La Cátedra de Fisiología General Humana, como fue llamada en sus orígenes, fue fundada en 1879. Inicialmente, la Cátedra estaba ubicada en el antiguo Hospital San Roque y luego en el Rectorado de la Universidad Nacional de Córdoba (calles Obispo Trejo y Caseros).
Finalmente, en el año 1904 se creó el Laboratorio de Fisiología Experimental, conjuntamente con la Escuela Práctica de Medicina, que en el año 1949 recibió el nombre de «Escuela Práctica Prof. Alejandro Centeno» y allí se estableció definitivamente.
Las autoridades de la FCM le dicen ¡ Felices 144 años !